Fernando Botero G.

  Aguardiente Colombiano, Tomada de internet La historia detrás de este debate no comenzó en un juzgado, sino en una conversación técnica. Hace unos meses, mientras intercambiaba ideas con la ingeniera Lina, directora técnica de la empresa de bebidas alcohólicas Bodegas Santa Lucía S.A.S, y más tarde con la doctora Emily, del área comercial de Ambiocom, surgió una pregunta que parecía simple, pero tenía implicaciones profundas para la industria licorera colombiana. La inquietud tomó verdadero peso cuando la científica Elena Stashenko , una de las 50 químicas analíticas más influyentes del mundo (según la revista británica The Analytical Scientist ), directora del Laboratorio de Cromatografía y Espectrometría de Masas (CROM-MASS) de la Universidad Industrial de Santander (UIS) , me preguntó: “¿Es posible elaborar un aguardiente colombiano con alcohol rectificado neutro o extraneutro proveniente del maíz?” Esa pregunta —formulada por una autoridad mundial en química analíti...

Un café colombiano que lleva el nombre del ron más vendido del país abre preguntas sobre marketing, regulación y la delgada línea entre tradición e ilusión. Ron Matiz Ron Viejo de Caldas En la búsqueda de un café colombiano para llevar de regalo a unos amigos en Brasil, me encontré con una edición especial de Café Matiz Ron Viejo de Caldas . A primera vista, la propuesta parecía irresistible: unir el café, símbolo nacional por excelencia, con el ron más vendido del país, responsable de más del 80 % del mercado, es como dice el empaque del producto: la “maestría de los que saben”.  Café Matiz ron Viejo de Caldas, la maestría de los que saben, se lee. El empaque de la marca tiene la misma tipografía de marca del Ron Viejo de Caldas, evocando tradición y promesa de autenticidad, ligando en la mente del consumidor el Café Matiz Ron Viejo de Caldas y el Ron Viejo de Caldas. Como profesional que años atrás dirigió la producción de alcoholes tafias para rones y la producción de los licore...